1. Te horoi tonu i muri i te whakaputanga o ia ra
Te wetewete i nga waahanga e waatea ana: Tangohia nga waahanga ka taea te wetewete penei i te tango i te hopper, te pereti wiri, te hopper pauna, me etahi atu, ka horoi ki nga paraihe kai-maama me te wai mahana hei tango i nga toenga matūriki.
Te pupuhi o te kohao: na roto i te atanga hau e haere mai ana me nga taputapu, ka pupuhi te pupuhi i runga i nga kapiti o roto me nga papa o roto e kore e ngawari ki te uru atu, hei karo i te whakaemi o nga rawa me te makuku makuku.
2. Te horoi hohonu me te whakakore i te mate (ia wiki / te huri i te roopu ina)
Te horoi motuhake mo te horoi: whakamahia te hopi horoi kore (penei i te hopii ūkuikui-kore) me nga kaihanga taputapu kua tohua hei kaihoko horoi, me te kakahu maeneene hei horoi i te pakitara o roto o te hopper taumaha, te ara me te taputapu taraiwa, ka aukati i te whakamahi i nga poroi waea rino me etahi atu taputapu uaua hei karo i te rakuraku.
Te maimoatanga whakamaoritanga: te rehu ** te waipiro karaehe kai (75%)** ranei te whakamaarama UV (mehemea ka mau ki te waahanga UV) ki runga i nga waahanga whakapiri kai, ka aro ki nga kokonga, kekeno me etahi atu waahanga e pai ana ki te tipu moroiti.
3. Te Tiakitanga o nga Waahanga Miihini me te Whakakore i nga Mea ke
Te tirotiro i nga waahanga tuku: nga motuka wiri ma, nga wīra me etahi atu waahanga miihini, tango i nga muka kua marara, nga otaota, kia kore ai e pa mai te paheketanga o te tinana ke.
Te whakatika i te pūoko: te whakatikatika i te pūtau utanga i muri i te horoi (tirohia te pukapuka mahi taputapu) kia tika ai te inenga i roto i nga mahi e whai ake nei.
Whakatupato
I mua i te horoi, me tino momotu te hiko me te whakairi i tetahi tohu whakatupato kia kore ai e whakamahia kino;
Whakaritea te auau horoi me te momo kaihoko mo nga mea rereke (hei tauira, te paura miraka ngawari ki te tango makuku, nga tote ngawari ki te waikura);
Puritia nga rekoata horoi kia ngawari te whai i nga hanganga ture (otira mo nga kamupene kai kaweake e tika ana kia u ki te HACCP, BRC, me etahi atu).
Na roto i te whakakotahitanga o "te horoi tonu + te tiaki hohonu i nga wa katoa + te awhina hangarau mohio", ka taea te pupuri i te ahua akuaku o te whakakotahitanga, te roa o te oranga o nga taputapu me te whakarite i te haumaru o te whakaputa.
Te wa tuku: Mei-28-2025